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低普林飲食(痛風飲食)

日期: 
2014/11/21

一、定義:
低普林飲食是一種減少攝取富含普林食物,並提供足夠營養的飲食。
二、目的:
配合藥物減輕血液中尿酸的含量,治療痛風。
三、適用症狀:
 1、痛風症。
 2、高尿酸血症。
 3、尿酸鹽沉積過多所引起之泌尿道結石。
四、飲食原則:
 1、食物中所含的「核蛋白質」經消化分解後產生「普林」,普林再經
由肝臟代謝成「尿酸」,最後由腎臟將尿酸排出體外。人體內產生
尿酸的其他途徑尚有:人體內的自行合成,禁食時組織細胞可生
成。
 2、富含普林的食物有:內臟類、魚肉類、胚芽及乾豆類例如白帶魚、
虱目魚、蚌、蚵、發芽蔬菜、黃豆苗、豆苗、蘆荀、香菇、'紅豆、
綠豆。患者在不影響正常營養的攝取原則下,宜盡量減少攝食富含
普林的食物。
 3、患者應維持標準體重,體重過重時應慢慢減重,每月以減輕一公斤
體重為宜,以免因組織快速分解而產生大量普林,引起急速發作,
在急性發病期不宜減重。
 4、實驗顯示:高量的脂肪會抑制尿酸的排泄,並促使患者之症狀發
作。顧烹調時用油量要適量,並盡量選用植物油。油炸食物應忌
食。
 5、患者如食慾不振,可給予大量的高糖液體﹙如:蜂蜜、果汁、汽水
等﹚,以免患者體內的脂肪加速分解,抑制了尿酸的排泄。﹙三酸
甘油酯高之患者例外﹚。
 6、患者應盡量多喝水,每日至少應飲用2000毫升以上的水分,以幫助
尿酸的排泄。
 7、酒類應儘量避免飲用,因其在體內代謝產生的乳酸會影響尿酸的排
泄,並促使痛風症的發作。可可、咖啡、茶的代謝產物不會堆積在
組織內,適量的飲用,可提高攝水量,加速尿酸的排泄。

健康天地分類: 
衛教單張
新陳代謝科
發佈單位: 
護理部
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